http://appetite.bbnow.ru/ Кулинарные рецепты ru-ru Mon, 01 Nov 2021 21:36:12 +0300 MyBB/mybb.ru http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 <p>Люблю <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=959" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">фаршированные кальмары</span></a>.<br />Кальмары, фаршированные крабовым салатом<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/36/sm_35275.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/36/sm_35275.jpg" /><br />Блюдо получилось универсальное. Фаршированные кальмары&#160; можно подать как необычный порционный салат, а можно запечь - получим нежнейшую горячую закуску, которая внесет разнообразие в горячие блюда на Новый год 2022 (рецепты с фото особенно важны, когда вы подбираете новогодние горячие блюда). В любом случае, это вкусно!<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Кальмары - 4 шт.<br />Крабовые палочки - 100 г<br />Яйца - 2 шт.<br />Рис отварной - 100 г<br />Майонез - 3 ст. ложки<br />Соль - 1 щепотка</p> <p>Как приготовить кальмары фаршированные:</p> <p>Подготовить тушки кальмаров. Замороженные тушки нужно разморозить. При необходимости, нужно снять шкурку.<br />Затем вскипятить 1-1,5 л воды, добавить щепотку соли и отварить тушки кальмаров 30-40 секунд.<br />Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.<br />Крабовые палочки мелко нарезать.<br />Соединить рис, крабовые палочки и яйца. Добавить 2 ст. ложки майонеза и тщательно перемешать.<br />Начинить подготовленные тушки крабовым салатом. Сверху украсить фаршированных кальмаров майонезом.</p> <p>Кальмары, фаршированные крабовым салатом, готовы. Их можно охладить и подавать на стол.</p> <p>Но можно подать запеченные фаршированные кальмары как горячую закуску. Для этого тушки кальмаров нужно уложить в форму или в фольгу. Не накрывать. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать кальмаров в духовке 10-15 минут.<br />Готовые фаршированные кальмары. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (MilliS) Mon, 01 Nov 2021 21:36:12 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=12#p12 <p><em class="bbuline">Просто приготовить </em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=508" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">котлеты в духовке</span></a>.<br />Котлеты в духовке<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/33/sm_32151.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/33/sm_32151.jpg" /><br />Хотите приготовить котлеты, потратив минимум времени? Приготовьте котлеты в духовке! Вкусно и просто.<br />Продукты <br />Мясо или фарш (любые: курица, индейка, свинина, говядина, ассорти) - 500 г<br />Лук репчатый - 1-2 шт.<br />Чеснок - 3 зуб.<br />Яйца куриные - 2 шт.<br />Молоко - 100 мл<br />Хлеб или сухарики - 100 г<br />Перец черный молотый - 1-2 щеп.<br />Перец красный молотый - 1-2 щеп.<br />Соль - 0,5 ч.л.<br />Зелень - 5 г</p> <p>Мясо или фарш для котлет в духовке может быть любого вида.<br />Как приготовить&#160; котлеты в духовке:</p> <p>В чашу блендера переложить фарш или мясо, нарезанное кусочками, вбить яйца.<br />Очистить репчатый лук, разрезать на части и добавить к мясу.<br />Туда же добавить очищенный чеснок.<br />Влить в чашу с продуктами молоко.<br />Все довести блендером до однородной консистенции, добавив соль, перец и зелень по вкусу.<br />Черствый хлеб или сухарик натереть на крупной терке в крошку. Если у вас свежий хлеб, обжарьте его предварительно на сухой сковороде с двух сторон до румяности.<br />Пересыпать крошки в чашу блендера с фаршем.<br />Тщательно перемешать получившийся фарш.<br />Форму для выпечки или противень застелить пергаментом и смазать слегка растительным маслом.<br />Мокрыми руками сформировать котлетки и выложить на противень.<br />Выпекать котлеты в духовке, разогретой до 190 градусов, до готовности и румяности, примерно минут 30-40.</p> mybb@mybb.ru (Lussi Ya) Mon, 05 Jul 2021 21:12:11 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=12#p12 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=11#p11 <p>Из всего спектра процедур ухода за волосами мытье является самым важным компонентом, поскольку преследует как гигиенические, так и косметические цели. Для здоровых волос, не поврежденных и не истощенных, правильное и своевременное мытье является минимально достаточной процедурой по уходу. Однако, поскольку такие волосы сейчас встречаются все реже и реже, рассмотрим подробнее этот вопрос. </p> <p>Сначала о частоте мытья. Разброс вариантов здесь достаточно большой: от каждодневного мытья волос, до 1 раза в 8-10 дней. Решается он сугубо индивидуально - мойте волосы так часто, как вам это необходимо. При этом подразумевается, что ходить с грязными волосами бессмысленно, а мыть их чаще, чем это вам необходимо - еще хуже. </p> <p>Здоровые волосы, нормальной жирности вполне допускают мытье волос 1 раз в 4-5 дней. При этом не учитывается время года, специальные условия вашей работы, средства, используемые для мытья и т.д. Если у вас жирные волосы, то вы прекрасно знаете, как они выглядят уже на второй-третий день после мытья. Попутно необходимо сказать, что частое расчесывание жирных волос стимулирует сальные железы к еще большей выработке секрета, от чего волосы засаливаются быстрее. Кроме того не забывайте, что потребление с пищей большого количества углеводов (сахар, мучное, сладости и т.д.), жиров и высококалорийной пищи тоже в немалой степени влияет на быстроту засаливания волос. Стало быть, для жирных волос вполне допустима частота мытья 1 раз в 2-3 дня; естественно, что используются шампуни для жирных волос. Тем, кто предпочитает мыть волосы часто, следует пользоваться мягкими шампунями для ежедневного мытья, чередуя их с шампунями для жирных волос. </p> <p>Обладателям сухих волос стоит, по-видимому, мыть их не чаще 1 раза в 8-10 дней, а в промежутках между мытьем проводить укрепляющие и увлажняющие процедуры, поскольку сухость волос чаще всего сочетается с ломкостью и истощенностью. </p> <p>Важное значение имеет то, какой водой вы пользуетесь при мытье волос: известно, что обычная водопроводная вода достаточно жесткая, содержащая много солей. Гораздо лучше пользоваться предварительно прокипяченной водой, причем кипятить ее надо долго. Также можно воспользоваться добавками: пищевой содой (1 ч.л. на 1 литр воды), нашатырным спиртом (1 ч.л. на 2 литра воды), глицерином (1 ч.л. на 1 литр воды) и др. Намыливать волосы один раз недостаточно, необходимо это делать как минимум два раза. Это связано с тем, что при первом намыливании с волос удаляется только часть грязи, пыли и кожного сала. Не забывайте также, что после использования моющих средств, волосы необходимо тщательно промывать водой, не допуская, чтобы на их поверхности оставались элементы щелочного детергента. Мытье головы рекомендуется сочетать с массажем волосистой части головы. </p> <p>Также не рекомендуется мыть волосы слишком горячей или слишком холодной водой. Чем жирнее волосы, тем прохладней должна быть вода. Оптимальная температура воды для мытья волос составляет 35-45°С. Кроме того, не следует лить шампунь на сухие волосы: сначала следует намочить волосы водой, затем вылив на ладонь немного шампуня, уже наносить его на влажные волосы. Считается, что волосы, хорошо расчесанные до мытья, лучше будут расчесываться и после. Не забывайте следить зы чистотой расчески; не пользуйтесь чужими расческами. Рекомендуется короткие волосы расчесывать от корней, а длинные волосы расчесывать с концов, постепенно продвигаясь к корням. Мокрые волосы лучше не расчесывать, а если уж это необходимо, то не металлическими расческами, а пластмассовыми или деревянными. Благотворно влияет на волосы использование ополаскивателей, особенно, если волосы слабые от природы либо истощенные. Для ополаскивания можно использовать как готовые составы, так и приготовленные самостоятельно. </p> <p>Иногда нам приходит в голову мысль &quot;А почему-бы не помыть голову мылом?&quot; Действительно, что может быть лучше старого доброго 72% хозяйственного мыла. Вот уж отмоет, так отмоет - избавит от всех последних волос на голове (&quot;нет волос - нет проблемы?&quot;). Ну а если серьезно, то чем плохо мытье волос мылом? Во-первых тем, что мыло полностью уничтожает водно-липидную эмульсионную пленку как с волос, так и с головы, а мы с вами уже знаем, что эта пленка играет защитную роль. Волосы после такого мытья становятся излишне сухими. Твердые мыла имеют сильно щелочную среду, способствующую тому, что чешуйки кутикулы &quot;ракрываются&quot; и &quot;оттопыриваются&quot;, некоторые даже осыпаются, в результате чего волос повреждается, хуже расчесывается. Во-вторых, после мытья волос мылом они теряют свой блеск и &quot;живость&quot;, покрываются солевым налетом (состоящим, в-основном, из солей кальция м магния), становятся более тусклыми. </p> <p>Для того, чтобы не наносить такого вреда волосам и при этом все-таки отмывать волосы от накопишегося сала, пыли, отшелушившихся клеток и существуют шампуни. Как правило, почти все современные шампуни имеют слабокислую среду (в районе рН 5,5), что является естественным для нашей кожи и волос. Действуют они заметно мягче, чем мыла. При этом некоторые, &quot;сильно продвинутые&quot; шампуни могут даже и не образовывать обильной пены, однако эффективность их от этого не уменьшается. </p> <p>Для выбора шампуня используйте простой принцип: сначала внимательно читайте текст на упаковке и используйте тот шампунь, который предназначен для вашего типа волос, а после начала использования внимательно анализируйте результаты. При том разнообразии моющих средств, какое есть сегодня на рынке, можно грамотно подобрать средство для мытья любых проблемных волос. Положительными результатами использования шампуня можно считать: хорошо отмытые волосы, отсутствие на них жира, блеск волос после их высыхания, хорошая расчесываемость и послушность, никакого раздражения кожи головы. Ну и не забывайте, что качественный продукт не может стоить дешево. </p> <p>Кроме того, хороший шампунь должен возмещать потерю белков, влаги и питательнх веществ; повышать эластичность волос; защищать кутикулу волоса и приглаживать чешуйки кутикулы; не делать волосы чересчур тяжелыми; иметь УФ фильтр (SPF - sun protection filter); снимать статическое электричество с волос; придавать волосам шелковистость. Для того, чтобы понять, что данный шампунь вам не подходит, достаточно одного-двухкратного использования, а вот для того, чтобы придти к выводу, что этот шампунь как раз для вас - необходимо регулярно пользоваться им хотя бы в течение нескольких недель. После того, как вы подобрали себе шампунь, который вас полностью устраивает, не стоит менять его на другой, активно рекламируемый повсюду. Излишне, думаю, напоминать, что покупая продукцию известных марок в специализированном магазине, вы меньше рискуете приобрести некачественный продукт, или даже подделку. </p> <p>Используя концентрированный шампунь, стоит предварительно развести его водой в ладошке, растереть между руками и затем уже наносить на кожу головы. Образующаяся пенка равномерно распределяется по волосам. Если волосы отягощены слоями стайлинговых средств, то проводится многократное мытье. Основным направлением движения рук во время мытья считается - от корней к кончикам. Условно, все существующие шампуни можно разделить на следующие группы: обычные нейтральные (предназначены только для очищения), лечебные или ухаживающие, оттеночные (отличаются способом нанесения - не на кожу голову, а на волосы), для глубокой очистки.</p> <p>Состав шампуней варьируется, но в нем чаще всего стречаются следующие компоненты: детергенты (или сурфактанты); поверхностно-активные вещества (ПАВ; бывают жесткими и мягкими); антиоксиданты; антисептики; вещества-носители; хелаты; смягчающие вещества; эмульгаторы; увлажнители; любрикаторы (смазочные вещества); протеины; силиконы; УФ фильтры; разные виды кондиционеров; функциональные и лечебные добавки; консерванты; загустители; отдушки; растворители; витамины. Остановимся на некоторых из них. </p> <p>Детергенты являются основным компонентом шампуней, поскольку используем мы шампуни в первую очередь для мытья волос. Соответственно, при покупке шампуня неплохо сначала ознакомиться с его составом. Наиболее употребимыми детергентами являются (расположены по улучшению качества): ammonium lauryl sulfate (аммония лаурил сульфат), ammonium laureth sulfate (аммония лаурет сульфат), sodium lauryl sulfate (натрия лаурил сульфат), sodium laureth sulfate (натрия лаурет сульфат), TEA layril sulfate (ТЕА лаурил сульфат), ТЕА laureth sulfate (ТЕА лаурет сульфат), sodium laureth-11 carboxylate (натрия лаурет-11 карбоксилат). Принцип действия сурфактантов прост - содержащиеся в них водорастворимые и жирорастворимые компоненты, связывают и обволакивает частицы грязи и секрет сальных желез (реакция &quot;омыления&quot; или &quot;ощелачивания&quot; жиров), после чего последние покидают поверхность волоса и растворяются в воде. Кроме того, ПАВ чаще всего образуют пену, по которой мы привыкли оценивать качество шампуня, что не всегда является верным. Нередко используется несколько детергентов в одном шампуне. </p> <p>Кондиционеры, хоть и не относятся к шампуням в узком смысле этого слова, тем не менее выполняют несколько функций. Первоначальный смысл кондиционеров заключался в нормальном и беспроблемном высыхании волос, но затем их стали использовать также и для увлажнения, придания блеска, объема, восстановления поврежденных волос, придания эластичности, равномерного распределения тепла (например, для тех, кто часто пользуется феном), предотвращния образования статического электричества при расчесывании. Некоторые кондиционеры содержат диметикон или циклометикон, которые являются производными силикона; эти добавки выполняют как косметические, так и восстановительные функции. Нередко кондиционеры добавляют в шампуни (2 в 1), хотя и считается, что отдельное использование кондиционера будет эффективнее (во всем мире принцип 2 в 1 или 3 в 1 уже не используется). Можно встретить кондиционеры, которые не нужно смывать - они выполняют в первую очередь защитную функцию, а также способствуют сохранению интенсивности цвета окрашенных волос. Используя такой кондиционер следует сначала вымыть волосы шампунем, затем нанести кондиционер-ополаскиватель, смыть его, высушить волосы и втереть в них по всей поверхности защитный кондиционер, который оставить на волосах до полного высыхания. Кондиционеры отличаются от шампуней более кислой средой. </p> <p>Ополаскиватели в свою очередь предназначены для того, чтобы облегчить расчесывание волос после мытья - они покрывают волосы защитной пленкой. В некоторые ополаскиватели добавляют растительные экстракты, которые обепечивают волосы и кожу головы питательными веществами. Через несколько минут после того, как вы нанесли ополаскиватель на волосы, его следует тщательно смыть, преварительно расчесав волосы расческой с мелкими зубьями. Особенно важны ополаскиватели для людей с вьщимися волосами. </p> <p>Для восстановления поврежденной кутикулы предназначены бальзамы - они проникают в области, где недостает чешуек и заполняют это пространство. Кроме того, бальзамы с хорошим составом оказывают восстанавливающее и питательное действие на волосяной фолликул. Их следует наносить на на влажные, только что вымытые волосы на 5-15 минут, после чего волосы тщательно промываются. В кондиционерах и бальзамах вместо ПАВ используются кремообразные основы. На сегодняшний момент развития рынка средств для волос и кожи головы различия между кондиционерами и бальзамами практически стерлись. </p> <p>Маски пока еще распространены не так хорошо и существуют для восстановления структуры волос, питания сухих, безжизненных волос. Чаще всего содержат эмульсионные компоненты, восстанавливающие воски. Могут применяться как регулярная процедура, так и 1 раз в 1-2 недели в зависимости от состава и предназначения маски. Для усиления эффекта наносятся на кожу в теплом виде (маски с термоэффектом) или предполагают укутывание головы. После проведения процедуры (5-25 минут) волосы тщательно промывают. Существующие кремы для волос чаще всего рассчитаны для сухих и ослабленных волос. Главной функцией таких препаратов является питание и восстановление кератина, содержащегося в волосах. Крем наносится сразу после мытья на еще влажные волосы, равномерно распределяется по всей длине и не смывается. Если крем предназначен только для кончиков волос (или секущихся кончиков), то и наносится он, соответственно, на кончики. Маски и кремы, как правило, имеют еще более кислую среду, чем шампуни, что, безусловно, оправдано. </p> <p>В узком смысле лечебные шампуни предназначены не для ухода, а для лечения, например от перхоти. Однако сейчас, как мы с вами знаем, превалирует мода на интеграцию и универсализацию. А стало быть попытки решить все проблемы одним взмахом бутылочки с шампунем будут продолжаться. Поэтому вряд ли какой серьезный производитель позволит себе выпустить шампунь для массового потребителя, предназначенный для решения одной-единственной проблемы. Значит, покупая, например, шампунь от перхоти для жирных волос, можно быть уверенными, что в этом шампуне также присутствует многое из вышеперечисленного. Лечебные шампуни, кроме того, отличаются более глубоким воздействием на волосы и кожу головы. Рассчитаны лечебные шампуни не на постоянное использование, а на курсовое применения: 5-10-20 сеансов, в зависимости от конкретного случая. Обратите внимание, что использование, например, шампуня от перхоти в течение нескольких лет подряд (!), может привести к значительному поредению волос. </p> <p>Известно, что самой лучшей сушкой является естественное высыхание волос, иногда с использованием теплого полотенца. Пользоваться феном желательно как можно реже, только в необходимых случаях. Однако, если вы уже не представляете себе жизнь без фена, то рекомендуется пользоваться специальными препаратами, предназначенными для тех, кто сушит волосы феном, например, спреем для термозащиты, содержащем смолы из панцирей ракообразных и аминокислоты пшеницы. </p> <p>Очень плохо сушить волосы на солнце, т.к. лишнее количество ультрафиолета еще никому не приносило пользы, а влажные волосы являются слабозащищенными от внешних воздействий. Еще хуже сушить волосы над плитой. </p> <p>В комплекс по уходу за волосами необходимо ввести такую процедуру как массаж. Массаж полезен для любых типов волос, за исключением очень жирных. Лечебное и укрепляющее действие массажа основано на стимуляции кровообращения и снабжения волос и кожи головы питательными веществами и кислородом; подробнее о нем здесь. Особенно необходим массаж обладателям сухой кожи головы, страдающих сухой себореей. Продолжительность массажа 10-15 минут, делается это перед мытьем, 1-2 раза в неделю. При массаже используются следующие движения: вибрирующие, кругообразные и толкательные движения. Желательно при массаже использовать различные масла, такие как репейные, касторовые, ампульные средства, отвары из трав, что позволит нам лишний раз подпитать волосы. Главный принцип массажа головы - сдвигание кожи скальпа относительно черепа. Массаж противопоказан: при гнойничковых и грибковых поражениях, при экземе кожи волосистой части головы, жирной себорее (кроме лечебного), при острой стадии выпадения волос, при гипертонии. </p> <p>Несколько простых советов по мытью головы:</p> <p>Перед мытьем волосы необходимо тщательно расчесать. </p> <p>Наносить шампунь на голову всегда следует дважды в течение одного мытья. </p> <p>Считается правильным наносить шампунь не на волосы, а на кожу головы, либо на ладонь (особенно если это концентрированный шампунь), где растерев его с небольшим количеством воды, затем уже наносить на кожу головы. При этом сами волосы омываются шампунем и пеной от него во время ополаскивания. </p> <p>Во время мытья головы всегда следует двигаться от корней волос к их кончикам, т.к. это направление совпадает с направлением чешуек кутикулы. </p> <p>Длинные волосы желательно не запутывать во время мытья, чтобы не повредить их потом при расчесывании. </p> <p>Во время мытья старайтесь не тереть сильно волосы друг о друга, чтобы не повредить стержень и кутикулу волоса. </p> <p>Противопоказано расчесывать мокрые или влажные волосы. </p> <p>Усредненное время пользования одним конкретно взятым шампунем - от 2-3 недель до 4-6 месяцев. Как минимум 1 раз в полгода шампунь необходимо менять на другой. </p> <p>Источник информации: <a href="http://darina.kiev.ua" rel="nofollow" target="_blank">http://darina.kiev.ua</a></p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:34:52 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=11#p11 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=10#p10 <p><span style="color: green"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Рецепты: Кулинария. Десерты</span></strong></span></span></p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Необходимо:</span></strong></span></p> <p>500 г свежей спелой клубники;<br />3 стакана муки;<br />1 стакан молока;<br />2 стакана кипяченой воды;<br />100 г сахара;<br />1 ч/л соли;<br />1 яйцо.</p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Приготовление</span></strong></span>:</p> <p>Тщательно промойте клубнику в большом количестве воды, отделите чашелистики и порежьте ее небольшими кусочками.</p> <p>Засыпьте ягоды сахаром и варите на медленном огне 5-7 минут (пока сахар полностью не растворится).</p> <p>Готовое «варенье» остудите.<br />Приготовьте тесто для блинов. Для этого в емкость для замешивания насыпьте муку, добавьте яйцо, сахар, соль и, постоянно помешивая, вливайте сначала молоко, потом теплую воду. Готовому тесту дайте постоять в теплом месте 15-20 минут, если при этом оно сильно загустело, добавьте еще немного воды или молока.<br />На разогретую сковороду налейте растительное масло. Блины обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки. При необходимости добавляйте на сковороду масло.</p> <p>Теплые блины подавайте с клубникой, предварительно выложенной в креманку.</p> <p>Клубника с небольшим количеством сахара хранится в холодильнике не более трех дней!</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:25:16 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=10#p10 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=9#p9 <p><span style="color: green"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Рецепты: Кулинария. Выпечка.</span></strong></span></em></span></p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Необходимо:</span></strong></span><br />1 яйцо,<br />750 грамм сметаны,<br />1 стакан сахара,<br />пол пачки рызрыхлителя для теста,<br />1 пачка желатина,<br />0,5-1 стакан муки,<br />1 пачка любого желе,<br />фрукты на выбор</p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Приготовление:</span></strong></span><br />Смешиваем яйцо, 3 стол. ложки сахара, разрыхлитель, 250 грамм сметаны, муку. Замешиваем тесто чуть гуще сметаны. Выпекаем на противне, предварительно смазанном маргарином и посыпанным мукой при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. С остывшего коржа тоненьким слоем срезаем верхушку, чтобы верхний край был ровным. Пачку желатина залить стаканом холодной кипяченой воды, настоять 40 минут, подогреть на маленьком огне до полного растворения.<br />Взбить 500 грамм сметаны с сахаром, чтобы получилась чуть сладковатая смесь, добавить желатин и залить сверху корж, предварительно положив его в форму. Поставить в холодильник. На остывшую массу выложить фрукты по-вкусу и залить любым желе. ТОРТ ГОТОВ! Перед подачей дать торту пропитаться 1-2 часа.</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:23:12 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=9#p9 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=8#p8 <p><span style="color: green"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Рецепты. Кулинария. Овощи. Грибы.</span></strong></span></em></span></p> <p><strong><span style="font-style: italic"></span></strong> Необходимо:</p> <p>150 г цуккини, 2 столовые ложки сливочного масла, 250 мл сметаны, 150 г обезжиренного творога, 150 г манной крупы, 2 яичных желтка, соль, перец, &#189; чайной ложки мускатного ореха, 50 г репчатого лука, 2 стручка сладкого перца, 100 мл овощного бульона, 1 чайная ложка молодого красного перца, 1 чайная ложка крахмала, 3 столовые ложки растительного масла. </p> <p> <strong><span style="font-style: italic"></span></strong>Приготовление:</p> <p>оладий творожных с цуккини: цуккини порежьте маленькими кубиками. разогрейте на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла и потушите в нем цуккини до полуготовности, дайте остыть. перемешайте в миске 100 мл сметаны, творог, манную крупу, желтки, соль, перец и мускатный орех, добавьте цуккини. <br />для соуса лук и сладкий перец порежьте маленькими кубиками. разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла и потушите в нем лук. перемешайте лук с оставшейся сметаной, бульоном, молотым красным перцем, вскипятите. добавьте порезанный сладкий перец и варите 3 минуты. перемешайте крахмал с 1 столовой ложкой холодной воды. помешивая, добавьте к соусу и 1 раз вскипятите. добавьте в соус соль, перец и мускатный орех. пожарьте из творожно – овощной массы в растительном масле оладьи, разложите оладьи по тарелкам и отдельно подайте соус.</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:20:19 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=8#p8 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=7#p7 <p><span style="color: green"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Кулинария. Закуски. Бутерброды.</span></strong></span></em></span><strong><span style="font-style: italic"></span></strong></p> <p>Необходимо:</p> <p>креветки королевские очищенные - 300 г<br />сухари молотые - 30 г<br />яйцо - 2 шт.<br />молоко - 2 ст. ложки<br />мука пшеничная - 2 ст. ложки<br />масло растительное - 400 г<br />кетчуп - 300 г<br />лимон - 1 шт.<br />оливки фаршированные - 30 г<br />салат - 20 г листьев<br />соль</p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Приготовление:</span></strong></span></p> <p>В молоко введите яйца, добавьте соль и хорошо перемешайте. </p> <p>Креветки обмакните в яичную смесь, затем в муку, после чего снова в яичную смесь и в сухари. </p> <p>Обжарьте креветки во фритюре. <br />Выложите креветки на листья салата, оформите оливками и ломтиками лимона. Подавайте с кетчупом.<br /></p> <p>Источник рецепта:http://www.millionmenu.ru</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:17:12 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=7#p7 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=5#p5 <p><span style="color: green"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Рецепты: Кулинария. Рыбные блюда.</span></strong></span></em></span></p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Необходимо:</span></strong></span></p> <p>Тушки кальмаров ( очищенные , замороженные),<br />1,5 ст. риса ( уже отварен. до полуготовности),<br />400гр шампиньонов,<br />1 ст. заморожен. овощной смеси ( морковь, горошек, кукуруза, спаржа…),<br />1 крупная луковица,<br />соль, перец,<br />СОУС<br />300 гр сметаны - 25%<br />150 мл воды,<br />соль, перец,<br />1 крупная луковица,<br />1 морковка.</p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Приготовление:</span></strong></span></p> <p>Шампиньоны крупно порезать, добавить мелко нарезанный лук и обжарить все это на растит. масле до готовности.<br />Смешать рис, грибы с луком и овощи ( предварительно не размораживать), хорошенько все посолить, поперчить.<br />Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать рисовой смесью (сильно плотно набивать кальмары не нужно, при запекании кальмар уменьшаться в размерах и начинка из него вылезет).<br />Нарезать лук, натереть морковку и выложить все это на дно формы для запекания, сверху уложить кальмары.<br />Сметану смешать с водой, посолить, поперчить и вылить в форму.<br />Накрываем форму фольгой и ставим в духовку .<br />Запекаем при t 170 мин 30-35.</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:09:14 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=5#p5 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=3#p3 <p><span style="color: red"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Кулинария. Рецепты. Вторые блюда.</span></strong></span></em></span></p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">необходимо:</span></strong></span></p> <p>4 стручка красного сладкого перца,<br />1 стручок перца чили,<br />1 луковица,<br />соль и молотый черный перец по вкусу,<br />1 зубчик чеснока,<br />3 ст.л. оливкового масла,<br />1ч.л. сушеного орегано,<br />250 мл мясного бульона,<br />125 мл сливок 10% - ной жирности,<br />250 г рубленого мяса,<br />400 г макарон,<br />листики мяты для украшения</p> <p><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 12px">Приготовление:</span></strong></span></p> <p>вымойте стручки сладкого перца и чили. разрежьте каждый стручок пополам, удалите сердцевину с семенами. сладкий перец нарежьте полосками. чили мелко порубите.<br />порубите мелко лук. чеснок пропустите через пресс. <br />в глубокой сковороде разогрейте 1ст.л. оливкового масла и обжарьте на нем сладкий перец, чили, лук и чеснок. приправьте орегано, добавьте мясной бульон и тушите 5 мин. на слабом огне. посолите и поперчите по вкусу.<br />рубленое мясо обжарьте в оставшемся оливковом масле, слегка помешивая. посолите и поперчите по вкусу.<br />добавьте овощи и потушите под крышкой 5-10 мин.<br />макароны отварите в кипящей подсоленной воде 10-15 мин. откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. разложите по тарелкам, сверху выложите мясо с овощами.<br />по желанию блюдо можно украсить листиками мяты или любой другой зелени.<br />время приготовления: 45 мин. – 278 ккал.</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 18:03:25 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=3#p3 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=2#p2 <p><span style="color: fuchsia"><em class="bbuline"><span style="font-style: italic"><strong><span style="font-size: 14px">Кулинария. Рецепты. Первые блюда.</span></strong></span></em></span></p> <p>Необходимо:<strong><span style="font-style: italic"><span style="color: black"></span></span></strong></p> <p>На 3 литра воды:<br />Суповые кости с мясом (свиные, говяжьи или куриные) 0,5кг.,<br />Буряк 2шт.(около 200г.)<br />Морковь 2шт.(около 200г.)<br />Картофель 4 шт. средние<br />Лук репчатый 1 шт.<br />Капуста белокачанная 200г.<br />Салатный сладкий перец 1 шт.<br />Чеснок 1-2 зубчика<br />Томатная паста 2 ст.л.<br />Масло растительное 2 ст.л.<br />Зелень петрушки, укропа.<br />По желанию - коренья петрушки, пастернака, сельдерея - 1ст.л.<br />Соль, сахар - по вкусу.</p> <p>Приготовление:<strong><span style="font-style: italic"></span></strong></p> <p>Промыть кости, положить в холодную воду , довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).<br />Почистить все овощи.<br />Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.<br />Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.<br />Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской. <br />Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку. <br />Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.<br />Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.<br />Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот. <br />Если в доме есть старое сало - небольшой кусочек растолочь с чесноком и зеленью и добавить к борщу - вкус будет ярче!<br />В дальнейшем отбирать и нагревать нужное количество борща в отдельной кастрюльке, не кипятить!</p> mybb@mybb.ru (admin) Sun, 22 Nov 2009 17:39:57 +0300 http://appetite.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=2#p2